Yến Sào Xơ Mướp

Một tổ yến sào được cấu tạo từ 3 bộ phận chính là sợi yến, chân yến và xơ mướp. Xơ mướp hay còn gọi là phần bụng trong của tổ yến, có hình dạng nhiều sợi nhỏ như sợi chỉ  liên kết chồng chéo lên nhau dệt thành một mạng lưới nhìn như xơ mướp. 

Yến xơ mướp tinh chế còn có tên gọi khác là yến vụn tinh chế hay yến sạch lông tổ gãy. Trong quá trình gia công, phần xơ mướp thường được tách ra để làm sạch lông, bụi bẩn và tạp chất sau đó đắp thành các viên yến có hình dạng khác nhau rồi mang đi sấy khô. Vì yến xơ mướp là những vụn nhỏ, không có sợi dài nên không thể đắp thành tổ như những loại yến khác.

Cách chế biến yến chưng:
B1: Lấy 1 tổ yến ngâm trong nước sạch khoảng 20-40 phút cho yến mềm, bóp nhẹ để yến tơi ra. Không bóp nát hoặc bóp mạnh làm nát yến dễ tan. Sau khi ngâm xong, lược bỏ nước ngâm yến, cho yến vào rây lược dừa, lấy muỗng ép nhẹ để yến ráo nước.
B2: Cho yến vào tô, bỏ vào 1,5 – 2 chén nước rồi chưng cách thuỷ với lửa nhỏ 20-40 phút.
B3: Sau khi yến nổi lên hết mắt nước, nở to, trong vắt, yến còn nóng bỏ đường phèn giã nhuyễn vào dùng chung.
B4: Táo đỏ mình nấu riêng với nước đường tầm 15-20 phút cho mềm, khi nào ăn mới bỏ táo vào dùng chung với yến. Đừng để táo và yến chung rồi để dành trong tủ lạnh qua ngày, yến sẽ dễ bị táo làm cho nhanh chua.

Xuất xứ: Tổ yến thu từ các nhà yến ven biển Nha Trang, Phan Rang, Kiên Giang,..

Hướng dẫn sử dụng:
– Chưng với đường phèn.
– Chế biến thành các món ăn hợp khẩu vị.
– Dùng yến chưng tốt nhất là khi bụng rỗng, 30 phút trước khi ăn sáng, buổi xế chiều hoặc trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thu toàn bộ dinh dưỡng trong yến.

Chất lượng sản phẩm ở Yến Sào KenNest đã rất nhiều khách hàng kiểm chứng.